Zdrowe odżywianie to nie tylko przelotna fanaberia dietetyków, ale styl życia. Zawarte w warzywach cenne mikroelementy działają kompleksowo na nasz organizm, a niepozornie wyglądający talerz kolorowych sałatek to wręcz witaminowa bomba. Składniki warzyw i owoców to klucz do nienagannej cery, mocnych włosów i wzmocnionej odporności organizmu. Jeśli argumenty lekarzy nie przemawiają do rozsądku, może dokona tego Twój własny żołądek? Zaskocz kumpli lub dziewczynę i samodzielnie przygotuj lekkostrawną ucztę.

Sałatka z kurczakiem

1 opakowanie mieszanki sałat
1 filet z kurczaka
1 cebula czerwona
½ czerwonej papryki
1 ogórek szklarniowy
20dkg pomidorków koktajlowych
½ łyżki posiekanej kolendry
½ łyżki posiekanej mięty
1 ząbek czosnku
1 papryczka chili
2 łyżki oleju

Dressing:
3 łyżki soku z limetki
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka skórki z cytryny
szczypta soli i pieprzu

Wszystkie warzywa dokładnie umyj pod strumieniem bieżącej wody, a następnie osusz. Cebulkę oraz ogórek pokrój w plastry, czosnek rozgnieć. Z papryki i papryczki chili najpierw usuń gniazda nasienne, a następnie posiekaj na cieniutkie kawałeczki. Liście sałaty wystarczy porwać i połamać w rękach. Filety z kurczaka umyj i osusz ręcznikiem kuchennym. Pokrojone w kostkę mięso wrzuć na rozgrzany olej i podsmażaj ok. 5 minut na wolnym ogniu. Wszystkie składniki do dressingu zlej do jednej miski i mieszaj do czasu, aż połączą się tworząc spójny sos. Wszystkie warzywa zmieszaj ze sobą i polej przygotowanym sosem.

Dla amatorów potraw rybnych i ekspresowej kuchni, proponujemy rybną przekąskę – sałatkę z tuńczyka.

2 puszki tuńczyka
ogórek szklarniowy (lub kilka ogórków kiszonych)
1 puszka groszku konserwowego
1 puszka kukurydzy konserwowej
1 cebula
oliwa z oliwek
ocet balsamiczny

Ogórek i cebulkę kroimy w drobną kostkę. Groszek, kukurydzę i tuńczyka odcedzamy na sitku. Wszystkie składniki łączymy ze sobą doprawiając do smaku przyprawami, oliwą z oliwek i octem.Tak przygotowaną sałatkę możemy użyć jako pastę kanapkową.