Wino to trunek, który coraz częściej pojawia się nas stołach w naszym kraju - szczególnie podczas kolacji. I dobrze. Jest to subtelny alkohol, który nie bez powodu już od wieków zachwyca ludzi. Jednak bądźmy ze sobą szczerzy. Mało który z nas wie jak podawać wino. Kiedy kobieta, którą gościmy nie zna się na rzeczy, możemy być spokojni. Gorzej, gdy dziewczyna, na której chcemy zrobić dobre wrażenie jest miłośniczką win – wtedy możemy wyjść na prawdziwych ignorantów. Aby zapobiec tej kompromitacji, przygotowaliśmy kilka wskazówek.

Na początku należy zaznaczyć, że to jakie wino serwujemy do konkretnej potrawy jest uzależnione od kraju, w którym się znajdujemy. Całe szczęście są pewne zasady wspólne dla większości państw. Oto niektóre z nich:

1) Nie podaje się wina do potraw, które wcześniej zostały skropione octem.

2) Nie podaje się wina do zup.

3) Podając wino nie wolno zasłaniać etykiety, powinno się trzymać butelkę z prawej strony, nie dotykając kieliszka szyjką.

4) Białe wina nalewamy z wysokości 5cm, musujące 10cm, a czerwone 1cm.

5) Do przekąsek podajemy wina wytrawne, gorzkie, zimne. Przed posiłkiem można również podać aperitify, najczęściej wermuty, rzadziej wina ziołowe.

6) Do dania głównego, zależnie od tego co będzie serwowane, podajemy wino wytrawne, półwytrawne lub półsłodkie – koniecznie schłodzone. Do ciemnego mięsa, dań z grzybów, tłustych serów podaje się wino czerwone wytrawne. Do drobiu można podać wino białe (generalna zasada to wino czerwone). Ryby, białe mięsa, potrawy z jaj serwowane są z białym wytrawnym winem. Do kawioru należy podać szampana, a do deserów wina słodkie oraz musujące w pokojowej temperaturze.

7) Do kawy nie podaje się wina! Za to można zaserwować koniak lub likier.

8) Różne wina podaje się w różnych temperaturach. Wina szlachetne i rocznikowo stare powinny być podawana w temperaturze ok.18°C. Wina czerwone podobnie 16 - 18°C. Wina deserowe muszą być chłodniejsze, 12- 16°C. Następnie wina białe wytrawne i różowe 8°- 10°C, a wermuty i szampany 6 - 8° C. Pamiętaj, lepiej jest podać chłodniejsze wino, niż zbyt ciepłe.

9) Wina nie wolno schładzać gwałtownie, np. w zamrażalniku. Najlepsze są kubełki z lodem.

10) Ciekawym pomysłem może być serwowanie wina w oryginalnej karafce.

Zasady nie są bardzo skomplikowane - bardziej trudne może okazać zerwanie z poprzednimi przyzwyczajeniami. Już wdrożenie w życie kilku z nich zrobi wrażenie na kobiecie, więc warto jest się wysilić. Powodzenia.

Zobacz również:

Dookoła świata

Papieros - zdradliwa przyjemność

Hawk - motoauto