<< Część pierwsza

Zasada kolejna - zero słodyczy i słonych przekąsek. Czasami ciężko uwierzyć, że 2 batoniki, pół czekolady i kilka ciastek to już prawie pół szklanki cukru! Cukier nie bez przyczyny określany jest jako “biała śmierć”. Rezygnacja z węglowodanów przyniesie efektywne korzyści dla naszego zdrowia i wagi. Trzeba pamiętać, że fruktoza (cukier zawarty w owocach i produktach pochodzenia naturalnego) nie stanowi takiego zagrożenia jak sacharoza (cukier produkowany z buraków). Dlatego owoce można jeść praktycznie do woli, jedynym, który trzeba dozować jest banan (wysoki indeks glikemiczny).

Kolejna zasada to ograniczenie spożycia tłuszczów pochodzenia odzwierzęcego. Mleko, śmietana, masło - te produkty należy spożywać w niewielkich ilościach. Żeby wyjaśnić dlaczego ludzie nie powinni pić mleka ani przetworów mlecznych wystarczy spojrzeć na inne ssaki. Żadne z nich, oprócz bydła hodowlanego, nie wytwarza mleka przez cały okres swojego życia. Mleko jest niezbędnym składnikiem dla małego dziecka, kiedy wspomaga jego wzrost. W dalszym etapie laktacja zanika, ponieważ człowiek nie potrzebuje już tyle wapnia.

Trzeba również pamiętać, że mleko krowie nie jest przeznaczone dla ludzi, a dla jej potomstwa. Jego skład nie przypomina mleka ludzkiego. Żołądek ma problem z trawieniem takiego białka. Tego produktu nie można jednak odstawić w całości. Masło wspomaga przyswajanie witamin A, D, E, K. Tłuszcz jest potrzebny, ale umiar w tym przypadku powinien stanowić główną zasadę przy doborze produktów.

Tak samo sytuacja wygląda z tłuszczem mięsnym. Nadmierne jego spożycie (w połączeniu z cukrami) prowadzi do tycia! Generalnie powinno się spożywać chude mięso.

Ostatnia zasada to zamienić tradycyjne białe pieczywo na to pełne, pełnoziarniste, ciemne. Czasami warto również zjadać śniadania czy kolacje łącząc składniki z pieczywem chrupkim. Ryby, owoce morza, różnego rodzaju kasze, warzywa, owoce, jaja, to składniki, które zapewnią idealną gospodarkę wodną i witaminową naszego organizmu. Przy układaniu jadłospisu warto uwzględnić fakt, że posiłków powinno być więcej niż trzy dziennie. Jednocześnie powinny one być lżejsze.

Zastosowanie tych prostych zasad w połączeniu z wysiłkiem fizycznym nawet w postaci dłuższego spaceru trzy razy w tygodniu zaowocują spadkiem wagi do 4kg w ciągu miesiąca.